Shiitake Deshidratado | Hongo Comestible

Lentinula edodes · Gastronomía natural y tradición oriental

Sabor umami, aroma profundo y versatilidad en tu cocina.

El Shiitake (Lentinula edodes) es un hongo comestible originario de Asia, reconocido por su sabor umami, su textura carnosa y su presencia tradicional en la gastronomía oriental.

Su versión deshidratada es una excelente alternativa para quienes disfrutan explorar nuevos ingredientes y llevar más variedad a su cocina. Su aroma intenso y sus notas terrosas aportan profundidad a preparaciones sencillas, desde un caldo reconfortante hasta un arroz especial o un salteado de vegetales.

En Senior Hongo, acercamos la riqueza del reino fungi a tu mesa mediante ingredientes que conectan naturaleza, tradición y creatividad culinaria.

¿Qué hace especial al shiitake?

• Sabor umami: añade profundidad y carácter a tus preparaciones.
• Versatilidad gastronómica: combina con vegetales, cereales, legumbres, pastas y diferentes especias.
• Tradición oriental: es un ingrediente emblemático de numerosas recetas asiáticas.
• Presentación deshidratada: práctica para almacenar y utilizar según las necesidades de cada receta.
• Cocina creativa: permite experimentar con nuevos sabores, aromas y texturas.

¿Cómo preparar el shiitake deshidratado?

1. Hidrata. Enjuaga brevemente los hongos y sumérgelos en agua tibia durante aproximadamente 20–30 minutos, o hasta que se ablanden.

2. Escurre y corta. Retira el exceso de agua y corta los hongos al tamaño que necesites. Los tallos pueden resultar firmes y requerir más cocción.

3. Cocina completamente. Incorpóralos a tus recetas y cocínalos bien antes de consumirlos.

4. Aprovecha su sabor. Utiliza el shiitake en caldos, sopas, arroces, ramen, pastas, salsas, guisos o salteados.

Ideas para disfrutarlo

• Sopas y caldos: aporta un sabor intenso y reconfortante.
• Arroces y risottos: combina con ajo, cebolla y hierbas aromáticas.
• Salteados: acompaña vegetales, tofu y otros ingredientes de tu elección.
• Pastas y salsas: añade un perfil terroso y sabroso.
• Cocina oriental: ideal para experimentar con ramen y preparaciones inspiradas en la gastronomía asiática.

Información del producto

• Nombre común: Shiitake.
• Nombre científico: Lentinula edodes.
• Categoría: hongo comestible deshidratado.
• Presentaciones: 50 g, 100 g y 500 g.
• Modo de preparación: hidratar y cocinar completamente antes de consumir.
• Conservación: mantener en un recipiente bien cerrado, en un lugar fresco y seco, protegido de la humedad. Después de hidratarlo, conservar refrigerado y consumirlo en un periodo corto.

La filosofía Senior H

Creemos que la naturaleza no necesita exageraciones para sorprendernos. Los hongos forman parte de una tradición gastronómica y cultural que invita a descubrir nuevos sabores, explorar ingredientes y relacionarnos con los alimentos de una manera más consciente.

En Senior Hongo unimos conocimiento, tradición y naturaleza para acercarte al fascinante mundo fungi.

Shiitake: tradición oriental, sabor auténtico y creatividad en tu cocina.

Producto alimenticio. No es un medicamento ni está destinado a diagnosticar, tratar o curar enfermedades.

Compra shiitake deshidratado (Lentinula edodes) en Senior Hongo. Ideal para sopas, arroces, pastas, salteados y caldos. Disponible en varios tamaños.